先来说说茶楼的工作时间吧。广州的茶楼通常开门比较早，比如像一些老字号的茶楼，早上五六点钟就开张了。为啥这么早就开门呢？因为广州人有晨练的习惯，练完身体后就会来茶楼喝茶吃早点，这已经成了一种传统。特别是退休的老人们，他们喜欢一大早起来喝茶聊天，既锻炼了身体又享受了美食。所以，很多茶楼为了迎合这种需求，都会很早开门。

对于刚入行的新手服务员来说，这个时间可不轻松。比如说，凌晨四五点就得起床去茶楼准备开门。听老员工讲，每天早晨是最忙的时候，人特别多，尤其是那些经常来的熟客，点的东西也都很讲究。什么虾饺啊、烧卖啊、肠粉啊，样样都要现做现蒸。所以，厨房那边也得提前开工，把所有食材准备好。作为新手，你得跑前跑后，端茶送水、收拾桌子，还得时刻注意客人的需求。有时候客人等得急了，你得赶紧安抚，这就考验你的沟通能力了。

不过，中午和晚上的茶楼生意就没那么火了。虽然也有不少人去茶楼吃饭或者聚餐，但和早上的热闹程度相比，明显差了不少。有些茶楼到了下午两三点，就已经开始打烊或者进入休整状态了。这时候，服务员可以稍微放松一下，喝杯茶，聊聊天。但是，也有一些茶楼会选择延长营业时间，比如一直开到晚上八九点甚至更晚。这些地方吸引的是那些喜欢夜生活的人，他们可能下班后想找个地方坐下来，吃点东西聊聊天，茶楼就成了他们的首选。

在茶楼工作的日子，其实挺充实的。早上赶得早，下午又稍微能歇一歇，晚上还能接着忙活。但对于员工来说，最难熬的就是饭点的时候。为什么呢？因为客人最多，忙起来根本没空吃饭。记得有一次我跟着同事体验了一下，结果从上午七点一直忙到下午两点，连喝水的时间都没有。老板还算厚道，在午餐高峰期结束的时候会给大家安排个“加餐”，算是慰劳一下大家的辛苦。

当然，茶楼的工资待遇也不算太差。一般的服务员都能拿到固定的基本工资，再加上提成和小费，收入还是可以的。特别是在一些大茶楼工作，环境好、客户素质高，遇到的都是懂礼貌的客人，那就更让人舒服了。不过，如果你去了那种人流量特别大的小店，就要做好心理准备了。毕竟，大城市的竞争压力大，茶楼的生意也不是每天都能像节假日那样火爆。

总的来说，广州的茶楼工作时间虽然不算规律，但只要你适应了这个节奏，就能体会到其中的乐趣。尤其是当你看到顾客吃得开心、聊得尽兴的时候，你会觉得自己的付出都是值得的。而且，广州的茶楼不仅仅是赚钱的地方，更像是一个社交平台，各种各样的人都会在茶楼相遇、交流。所以，如果你有机会在广州的茶楼工作，不妨试试看，说不定你会发现很多意想不到的事情哦！